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新聞資訊

如何讓您的蛋糕冷藏柜安然過冬

2013/5/7 14:23:19


    冬季,蛋糕冷藏柜使用率降低,不少專柜店為使蛋糕冷藏柜安然“過冬”采取了不同措施。有的調低蛋糕冷藏柜溫控器制冷程度,有的索性將其電源拔掉停止使用。其實,這些做法都是錯誤的。

    蛋糕冷藏柜溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5、6、7檔,數字越大,冷凍室里的溫度越低。很多人在冬季喜歡將蛋糕冷藏柜溫控器制冷程度調低,認為這樣蛋糕冷藏柜會少工作一點,也會省電一些。其實不然,蛋糕冷藏柜溫控器制冷程度調低后,壓縮機運行時間縮短,但是啟動次數增多,而啟動電流大于運行常態時的需求,因此反而使耗電量比以前增多。而實際上,為了達到蛋糕保鮮和省電的目的,冬季蛋糕冷藏柜冷凍室里的溫度設置要低于夏季,也就是說要將蛋糕冷藏柜溫控器的制冷程度調高才對。

    同樣,冬季將蛋糕冷藏柜停機不用也是不明智的。因為蛋糕冷藏柜內膽的塑料在常溫下(斷電后)比在低溫時容易老化,斷電后蛋糕冷藏柜內閑置不用的氟利昂也容易直接腐蝕蛋糕冷藏柜管道,出現蛋糕冷藏柜內漏。實際上,冬天氣溫較低,蛋糕冷藏柜需要制冷的耗電只有夏天的1/3左右,為了節約這一小部分消耗而長期斷電導致蛋糕冷藏柜使用壽命縮短,得不償失。

    如果一定要停用蛋糕冷藏柜,則要做好三點:一、徹底洗凈、注意保養;二、至少一個月通電1-2次,使蛋糕冷藏柜運轉10分鐘;三、不要隨便搬挪,更不要用塑料布包罩,以免內部阻塞和使外殼變色剝落。

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