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新聞資訊

蛋糕柜系列中蒸發器的作用及結構

2014/11/25 14:21:29

  在蛋糕柜各個內部部件中,蒸發器也是一種十分重要的設備。對蛋糕柜制冷有著至關重要的作用,那么下面就和蛋糕柜價格一起來看看,它的作用以及結構吧。


  首先讓我們來了解一下蛋糕柜中蒸發器的作用:
  蒸發器是制冷系統的主要換熱裝置。低溫低壓制冷劑液體在其內蒸發(沸騰)變為蒸汽,吸收被冷卻物質的熱量,使物質溫度下降,達到冷凍、冷藏食品的目的,在空調器中,冷卻周圍的空氣,達到對空氣降溫、除濕的作用.蒸發器內制冷劑的蒸發溫度越低,被冷卻物的溫度也越低。在蛋糕柜中一般制冷劑的蒸發溫度調整在-20~-26℃,在空調器中調整在5~8℃。
  其次就是蛋糕柜系列中蒸發器的結構特點:
  (1)鋁合金復合板式蒸發器:它由兩薄板模合而成,其間吹脹形成管道,特點是傳熱性好,容易制作。多用于直冷式家用蛋糕柜的冷凍室。
  (2)蛇形盤管式蒸發器:在鋁合金薄板制成的殼體外層,盤繞上φ8~12毫米的鋁管或紫銅管。將圓管軋平緊貼殼體外表面,目的是增加接觸面積,提高傳熱性能。它工藝簡單,不易損壞,泄漏性小,用于直冷式家用蛋糕柜的冷凍室。
  (3)光管盤管式蒸發器:用φ8~12毫米鋁管、紫銅管或不銹鋼管,根據需要的形狀和管長盤制而成,并加以固定。它便于安裝和清洗。但單位管長制冷量小,用于家用冰柜和直冷式家用蛋糕柜的冷藏室。
  (4)單側翅片式蒸發器:在光管的同一側連接上一條鋁制帶狀翅片,然后再彎曲成型,比光管式換熱面積增加。
  (5)翅片管式蒸發器:0.15毫米左右的薄鋁片(翅片)多層,每層保持相同的間隔,將彎成U型的紫銅管穿入翅片的孔內,再在U型管的開口側相鄰的兩管端口插入U形彎頭,焊接連成管道。這種蒸發器傳熱面積增加,熱交換效率提高,體積小,性能穩定,常把平板形翅片的孔與孔之間空白處,沖壓成凹凸不平的波浪形,或切出長短不等的許多條形槽縫,以增加對流動空氣的攪拌作用。空氣在槽縫內串通流動,進一步提高熱交換性能。這種蒸發器用于間冷式蛋糕柜和空調中。

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