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新聞資訊

蛋糕展示柜常用哪種制冷方式好

2015/2/27 9:03:51

  目前在制冷行業,蛋糕展示柜的主要制冷方式有三種。一種是直冷、一種是風冷、竟用哪種制冷方式比較好呢?下面我們就來先了解一下這些制冷方式的區別吧。因為在市面上有很多人對直冷與風冷分的不是很清楚,現在冷柜價格帶你來了解他們的區別之處:先簡單的說:風冷的有一風扇,自動除霜,不結冰。直冷,無風扇,結冰,手動除霜。直冷式:又稱冷氣自然對流式。冷藏室有一個蒸發器,蒸發器的大小是根據室的大小及溫度要求來進行合理匹比的。冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的。風冷式:內裝有一翅片式蒸發器和一套風道循環組件。風扇電機將通過蒸發器冷卻后的箱內空氣形成上下循環,冷柜達到制冷的目的。由于吹進的是冷氣流,不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜。

       所以風冷式又叫無霜式,其實無霜只是內壁表面沒有霜,蒸發器表面仍然結霜,只不過無須手工除霜而是自動除霜。直冷和風冷由于制冷方式不同,主要性能指標亦存在較大差異:直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮;速度慢、溫度均勻性較差、人工除霜。冷柜主要以中國和歐洲市場為主。 大家知道了這些區別以后,就可以根據自己需求,來選購冷柜用哪一種制冷方式比較好。

蛋糕展示柜在使用長久以后,由于放入的物品比較多,有些甚至帶有氣味的,所以放入蛋糕展示柜長久以后,蛋糕展示柜中就會有異味產生。那么該如何杜絕這些現象呢,下面就來和大家一起討論一下吧。首先肯定入放入蛋糕展示柜中的物品進行包裝,這樣就可以防止氣味泄漏,其次就是放入一下單一的產品,這樣就不會相互影響,發生化學反應,導致蛋糕展示柜中產生氣味。但是在實際操作中,物品進行包裝后在放入蛋糕展示柜進行冷藏冷凍,這個是可以。但是只是放入單一的物品,確實有點浪費。

那么我們改如何處理呢?那只有從蛋糕展示柜產生異味之后,找到解決的方法。下面收集了一下關于蛋糕展示柜除去異味的方法,提供給大家參考,希望有所幫助。如果蛋糕展示柜中異味不是很大,可以用中性清潔劑(家中用的一般清潔劑即可)將蛋糕展示柜清擦干凈,涼干,然后用酒精對蛋糕展示柜清擦一遍,涼干即可。注意,不要用碘酒清擦,因為碘酒中含有碘,容易將蛋糕展示柜染上色。甲醛水溶液(即福爾巴林溶液)或5%-10%的醋酸與5%-20%的漂白粉水溶液,也具用良好的除異味和消毒作用。橘子皮除味。取新鮮橘子500克,吃完橘子后,把橘皮洗凈揩干,分散放入蛋糕展示柜內。3天后,打開蛋糕展示柜,清香撲鼻,異味全無。 檸檬除味。將檸檬切成小片,放置在蛋糕展示柜的各層,可除去異味。 茶葉除味。把50克花茶裝在紗布袋中,放入蛋糕展示柜,可除去異味。1個月后,將茶葉取出放在陽光下曝曬,可反復使用多次,效果很好。 麥飯石除味。取麥飯石500克,篩去粉末微粒后裝入紗布袋中,放置在電蛋糕展示柜里,10分鐘后異味可除。 食醋除味。將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入蛋糕展示柜內,除臭效果亦很好。 小蘇打除味。取500克小蘇打(碳酸氫鈉)分裝在兩個廣口玻璃瓶內(打開瓶蓋),放置在蛋糕展示柜的上下層,異味能除。 黃酒除味。用黃酒1碗,放在蛋糕展示柜的底層(防止流出),一般3天就可除凈異味。 檀香皂除味。在蛋糕展示柜內放1塊去掉包裝紙的檀香皂,除異味的效果亦佳。但蛋糕展示柜內的熟食必須放在加蓋的容器中。 木炭除味。把適量木炭碾碎,裝在小布袋中,置蛋糕展示柜內,除味效果甚佳等等這些方法,其實還有一些,就不一一做介紹了。

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