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新聞資訊

武漢/黃石蛋糕柜市場的流動情況

2016/1/3 9:31:08

根據有關蛋糕柜保鮮市場調查人員研究分析12月9日我去了一趟安徽,對當地蛋糕柜廠家做了一個相應的調查,結合安徽的優凱品牌作了兩下比較,心里有些感想,這里給大家分享一二。

  兩家蛋糕柜企業在目前階段而言,都是聚焦本地大眾市場的蛋糕柜廠家,都是本地具有一定品牌影響力的實體企業,廠家數量都在數十家,遍布各自全城。在蛋糕柜廠家運營上,兩家各有差異:優凱品牌略顯粗放,低價格蛋糕柜和促銷高音擴散,吸引路人入店選購,蛋糕柜與干果各有占比;蛋糕柜產品重在質量。

  體驗蛋糕柜產品價格,蛋糕柜產品價格是個非常明顯的消費門檻,高了就阻擋很多人入店消費,低了又面臨成本壓力。解決蛋糕柜產品價格問題,最大頭是采購,然后是蛋糕柜廠家位置所帶來的基礎流量,再次是廠家運營產生的蛋糕柜產品流動和消耗止損。

點擊下列圖片獲取更多產品信息:

  優凱品牌的廠家選址主要集中在小區周邊和公交站點附近的交匯處,人流量天然大,背靠小區,前倚公交路站,來往行人被低價促銷的蛋糕柜吸引圍觀,紛紛入店;蛋糕柜產品把選址的標準集中在蛋糕柜產品市場附近,來蛋糕柜產品市場的用戶多是沖著蛋糕柜食品而來,本身就是蛋糕柜產品的目標用戶群,天然篩選好了,不再需要高音喇叭擴散,只需做好店面環境的布置即可。

  蛋糕柜產品流動和降低損耗方面,優凱品牌明確要求用戶不允許挑選,盡管在低價促銷區沒有做單個包裝,但蛋糕柜本身已經做過嚴格挑選;蛋糕柜產品沒有明確的低價促銷區,但每個蛋糕柜產品都做了最終結果的挑選和包裝,拿到的蛋糕柜產品已經嚴格檢驗過,并根據蛋糕柜產品外觀做適當調整,貼碼標價。
相信大家都見過低端的蛋糕柜生產商,基本沒有什么環境可言,蛋糕柜都是一堆堆的高高磊起,幾個框幾個板拼在一起,不講成色,不講包裝,拼的就是蛋糕柜產品價格。如果追求廠家的消費體驗,尤其標準化的超市連鎖,入店消費的感官體驗就非常有必要,比如蛋糕柜擺放,按照色彩、大小、形狀做店內整體視覺布局,再比如溫度和蛋糕柜產品流動及通風條件,做到盡可能延長蛋糕柜的保鮮度。

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